自制午餐肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
这个在满满2-3岁的时候经常制作，因为有个阶段他不吃肉，因为咬不烂。 我尝试着做了午餐肉给他，结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂，防腐剂，不适合小孩子食用。 还有一点，买来的通常淀粉占了很大的比例，给亲儿子吃，当然要真材实料了~ 满妈：健康管理师 营养师。儿童餐及辅食分享 喜欢满妈的分享 欢迎加VX关注：q357568837q
自制午餐肉营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制午餐肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 淀粉40克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 酱油3克
- 糖5克
- 葱姜末适量
自制午餐肉的做法
1
准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生
2
打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅
3
放入葱姜末 盐 糖 酱油 （步骤不分先后）
4
按一个方向快速搅拌，让肉馅上劲
5
搅拌到筷子可以立住
6
加入淀粉继续搅拌
7
装入方形容器，将肉压实
8
用保鲜膜包裹起来
9
上锅中火隔水蒸40分钟
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浇上蛋黄液，继续蒸10分钟
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出锅后倒扣脱模
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切薄片
成品图
自制午餐肉的烹饪技巧
满妈提示：由于自己制作，没有防腐剂，尽量当天吃完，我制作的是全家的量，如果只给孩子，可以酌减肉量
成人吃可能会觉得味道清淡，可以制作好后，配一份蘸料