圣诞呆萌裸蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
五彩缤纷的圣诞呆萌蛋糕，满满的爱意~
圣诞呆萌裸蛋糕营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞呆萌裸蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5只
- 玉米油50克
- 白砂糖70克
- 低筋面粉75克
- 牛奶80克
- 可可粉15克
- 淡奶油200克
- 细砂糖15克
- 水果喜欢吃啥就加啥
- 芝麻4粒
圣诞呆萌裸蛋糕的做法
1
先制作一个八寸戚风蛋糕 蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入牛奶和玉米油（新手建议蛋黄里分三次加入玉米油，用手动打蛋器充分搅匀后加入牛奶，再搅匀）
2
搅拌均匀
3
低粉和可可粉混合
4
粉粉过筛三次
5
将过筛的粉加入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀后，放一边备用
6
打发蛋清，分三次加入70g白砂糖
7
打至湿性发泡了，提起打蛋器可以出现弯曲的角，继续打
8
提起打蛋器，有直立的尖尖角，打发完成
9
取三分之一蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中
10
切拌均匀
11
倒入模具中
12
预热3-5分钟，选择上管+热风功能150度烘烤35-40分钟
13
出炉，接下来就开始打奶油
14
做好的戚风蛋糕分割成3片，淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路，但还会轻微流动的状态，我这里打发的重了点，可以裱花了
15
在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上蓝莓，在蓝莓上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块
成品图
圣诞呆萌裸蛋糕的烹饪技巧
裸蛋糕就是任性的代名词，小伙伴们随意发挥~~