蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蛋炒饭想必大家都吃过，可繁可简，丰俭由人，低配版的放点鸡蛋葱花就可以，高配版的放上虾仁干贝冬菇冬笋等山珍海味，配菜全凭个人喜好，炒一碗合自己口味的饭，简单又不失营养~
蛋炒饭营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 午餐肉1块
- 胡萝卜1段
- 小香葱1小把
- 韭菜1小把
- 芦笋1根
- 香菇5朵
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖少许
- 蚝油半勺
蛋炒饭的做法
1
材料来个大集合！
2
各种配菜都切小丁
3
鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好
4
鸡蛋盛出来备用
5
把香菇丁，胡萝卜丁，午餐肉丁炒熟盛出来
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锅里倒少许油，倒入大米开始炒，饭要炒的粒粒分明，我的米饭不是隔夜饭，有点儿粘锅
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最后放入韭菜和香葱，把炒好的鸡蛋以及香菇丁、胡萝卜丁、午餐肉丁倒入锅中一起翻炒，放入盐，糖，蚝油，生抽进行调味
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翻炒均匀就可以出锅喽！
成品图
蛋炒饭的烹饪技巧
蛋炒饭最好用隔夜的饭，油要放的稍微多一点点，这样炒出来好吃