自制健康—焦糖爆米花
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
说起爆米花，我第一想到就是看电影必备品，不过每次走进电影院闻到那味，总觉得不舒服，大概是奶香味过了吧，说白了是香料多了，还是自制吧，再说也不难，买来爆米花玉米粒，加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放，很有喜悦感。 更多食谱欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse
自制健康—焦糖爆米花营养建议
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含糖量 40.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制健康—焦糖爆米花的食材2人份
- 玉米粒35克
- 蜂蜜 10克
- 色拉油 1/2大勺
- 白糖 20克
- 黄油 10克
- 水 15毫升
自制健康—焦糖爆米花的做法
1
将色拉油、玉米粒加入不粘锅内，盖好锅盖，中火加热，听到噼啪声关小火
2
同时，奶锅内加入水、糖
3
大火煮成焦糖色
4
奶锅关火，加入黄油、蜂蜜，开小火，煮至焦糖色，关火
5
当噼啪声停止，爆米花即完成了
6
将爆米花趁热加入焦糖内，拌均匀即可
成品图
自制健康—焦糖爆米花的烹饪技巧
最后，出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内，放凉，否则会粘合在一起
建议不要长时间暴露在空气中，容易变软