私房黄金土豆饼好吃的秘密
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆饼家家都会做， 家家也都各不相同， 土豆饼虽然做起来简单快手， 但是， 也有关键技艺， 掌握了要点， 才能烙出人见人爱的黄金土豆饼。
私房黄金土豆饼好吃的秘密营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
私房黄金土豆饼好吃的秘密的食材2人份
- 土豆300克
- 面粉30克
- 圆葱头40克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 油适量
私房黄金土豆饼好吃的秘密的做法
1
土豆洗净去皮切丝或打丝，然后用清水浸泡
2
圆葱去皮切丝备用
3
清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起，打入鸡蛋拌匀，加入盐继续拌匀
4
倒入面粉拌匀
5
倒入胡椒粉拌匀
6
锅内热油，放入一半的和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。（中间可翻面）
成品图
私房黄金土豆饼好吃的秘密的烹饪技巧
土豆和面粉的比例一定要掌握好，百分之十的比例最佳，
多了或少了口感都会差
加点圆葱丝，一定不是香葱丝哦，口感会更好
土豆丝切好一定要冷水泡洗除去淀粉