mini南瓜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。?
mini南瓜饼干营养建议
-
含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
mini南瓜饼干的食材2人份
- 黄油30克
- 低筋面粉50克
- 糖粉15克
- 南瓜泥30克
- 玉米淀粉20克
- 盐1/8小勺?
- 抹茶粉适量
mini南瓜饼干的做法
1
南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用?
2
黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅?
3
加入南瓜泥拌匀?
4
筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团?
5
取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉?
6
揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂?
7
将面团平均分成10g每个?
8
将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路?
9
压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部?
10
揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上?
11
放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可?
成品图
mini南瓜饼干的烹饪技巧
注意事项：
?1、南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了
黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1到2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。?