皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
\n天气太热，酷暑难耐，米饭实在是吃不下，就干脆换成粥了。咸粥里面，最喜欢的就是皮蛋瘦肉粥了，无论是当做早餐，还是中午、晚上都可以吃，夜里肚子饿了，煮来当夜宵也是不错滴。\n皮蛋瘦肉粥的懒人做法，香浓绵滑超好吃，米和水的比例很关键。你也试试做吧。\n\n
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米80克
- 松花蛋1个
- 猪里脊肉1块
- 生姜1块
- 香菜1颗
- 生抽1勺
- 白胡椒粉1小勺
- 料酒1勺
- 清水800毫升
皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备食材
2
大米浸泡半小时
3
里脊肉切丝
4
放入生抽、料酒和盐，拌匀腌制半小时
5
皮蛋切块
6
生姜切丝，香菜切段
7
锅中放入水煮沸
8
放入大米熬煮
9
将大米煮至粘稠开花
10
放入姜丝拌匀
11
放入肉丝，划散
12
肉丝煮至变色，放入皮蛋，拌匀
13
加入盐和白胡椒粉，煮两分钟
14
放入香菜
15
拌匀即可。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
香菜可以起到提味的作用，也可以换成葱花