蔓越莓饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
在家做烘焙是年轻人的业余乐趣、简单易学，味道特别赞！
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油70克
- 鸡蛋20毫升
- 蔓越莓35克
- 糖分50克
蔓越莓饼干的做法
1
准备主料
2
黄油软化后，搅拌均匀，分次加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒状
3
用温水将蔓越莓干浸泡约15分钟，沥干水分，切碎一些
4
筛入低筋面粉，用硅胶刮刀由底部往上进行翻拌，至充分混合，无明显散落的面粉
5
加入切碎的蔓越莓干，用刮刀从底部往上翻拌均匀，
6
搓成长条形，用保鲜膜包裹，放入模具中，
7
我利用包装纸板做的模具
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放入冰箱冷冻一小时左右定型后取出
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撕去保鲜膜，用刀竖直切成约三四公分的片
10
烤箱预热上下火165度，将烤箱专用硅油纸垫在烤盘中，将切好的饼干胚整齐地排列在纸上，
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送入预热好的烤箱烘烤约20分钟，表面出现浅金黄色即可
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取出晾凉后食用
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
搅拌步骤都很关键，一定要均匀搅拌到材料充分融合，揉成面团是一定要耐心，烤箱温度和时间的设定要视切片的厚度而定，随时观察饼干的烘烤状态