韩国脆底小面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
某小孩念念不忘的脆面包
韩国脆底小面包营养建议
-
含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
韩国脆底小面包的食材2人份
- 高筋面粉175克
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋一只
- 纯牛奶100克
- 酵母(干)2克
- 精盐1克
- 白砂糖50克
- 低筋面粉（底部沾料）8克
- 白砂糖（底部沾料）5克
- 白芝麻（底部沾料）5克
- 蜂蜜（刷面包表面）一勺
- 凉开水（刷面包表面）一勺
韩国脆底小面包的做法
1
备好主材料
2
全部主材料拌均
3
揉至扩展阶段
4
室温发酵2倍大
5
拿出排气
6
分成8小份，盖保鲜膜松弛15分钟
7
擀成长方形
8
稍微卷紧
9
8份卷好松弛15分钟
10
每个卷对比切开
11
底部沾水
12
底部沾料
13
烤盘刷油
14
每个面包胚预留足够空间发酵，入烤箱低温发酵至两倍大
15
面包胚刷上鸡蛋液撒白芝麻，预热烤箱上下180度20分钟
16
出炉趁热刷上蜂蜜水
17
甜脆可口