葱油羊肉拌面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
一人食的饭其实很好做，不用考虑其他人的口味和需求，也不用刻意准备什么，看自己的时间和心情，随意整一些都是美美的。一个人吃饭吃的是心情，也吃的是舒服。一碗面条，一盘炒饭，或者一张饼，都吃得香香的。 今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，和温热的面条一拌，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。
葱油羊肉拌面营养建议
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含糖量 36.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油羊肉拌面的食材2人份
- 面粉280克
- 羊肉100克
- 大葱嫩叶一把
- 生抽50克
- 白糖10克
- 盐少许
葱油羊肉拌面的做法
1
煮熟的羊头肉一块
2
切成薄薄的肉片
3
大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水
4
切成极细极细的葱圈
5
葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽
6
再加入少许白糖、盐
7
搅拌均匀，备用
8
面粉入面条机中
9
加入140克清水，少许盐，自动出面
10
面条可以一次多做出些，先留一些一会煮，剩下的放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来
11
锅中烧开水，下入面条煮熟
12
捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀
13
加入羊头肉片，开吃
成品图
葱油羊肉拌面的烹饪技巧
没有羊头肉，用其它肉片可以的哟
葱油的量可以根据口味要求调整比例
天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了
加入少许白糖可以提鲜
没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便