无油酸奶蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款酸奶蛋糕的特点是无油，热量相对来说要少了许多，对于减肥的MM可是发现了宝，相信都会喜欢这种美味低脂的美食！吃起来口感很湿润，味道相当的不错哦！
无油酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油酸奶蛋糕的食材2人份
- 酸奶100克
- 低筋面粉45克
- 鸡蛋黄2个
- 鸡蛋清2个
- 细砂糖35克
- 香草精3滴
- 白醋几滴
无油酸奶蛋糕的做法
1
鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清，酸奶倒进盆里，加入鸡蛋黄和几滴香草精里面
2
完全的搅拌均匀
3
然后筛入低筋面粉
4
再次搅拌均匀
5
蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打
6
打到蛋白成硬性发泡（提提起打蛋器的头，成坚挺的角）
7
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀
8
再全部倒回剩下的2/3的蛋白霜里面，翻拌均匀
9
然后倒进6寸蛋糕模具里面
10
放入预热好的烤箱的中下层，烤盘里面装温水放最底层，170度，40分钟左右！
成品图
无油酸奶蛋糕的烹饪技巧
烤好的蛋糕不用倒扣，放凉一点就可以脱模了