家常面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
美食杰积分兑换的面包机到了，迫不及待的想做起来，做过一次没掌握好大小，发起来的面包又大又不好看，这是第二次做了，依旧没有和面和出手套膜，但并不影响口感。
家常面包营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶70克
- 黄油20克
- 糖30克
- 精盐2克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋1个
- 蛋液1个
家常面包的做法
1
将徐黄油以外的材料全部放入面包机启动活面程序
2
活成面团后加入黄油
3
面活好后进行一个发酵程序
4
发的面揉光滑排气
5
分成五个小团，每个大约75克
6
揉成长条后从中间长着切两刀
7
像编麻花辫一样编起来
8
放入烤盘
9
烤箱内放一碗水进行二次发酵，大约45分钟
10
二次发酵完后取出刷上一层蛋液
11
放入烤箱上下火170度烤12分钟
12
出炉
13
放烤网上晾凉
成品图
家常面包的烹饪技巧
如果不是做拉丝面包，不出手套膜也不影响口感