草莓枣泥松饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
今天这道自制甜点松饼，我用做蛋糕的方子打发蛋液，没有用到泡打粉和小苏打，考虑到枣泥酱的甜味就减少了20克白糖的用量，甜味刚刚好， 做好的松饼口感非常蓬松，中间抹上自己做的枣泥馅料和夹入新鲜的草莓，淋上巧克力酱之后味道更加香甜。
草莓枣泥松饼营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓枣泥松饼的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋2个
- 葵花籽油45克
- 食盐2克
- 巧克力酱适量
- 枣泥酱50克
- 白糖40克
- 糖粉适量
- 草莓200克
草莓枣泥松饼的做法
1
准备全部食材
2
鸡蛋打入盆中，加入白糖和盐用电动打蛋器打发至非常细腻的乳白色，蛋糊能挂住打蛋器几秒钟不会滴下，流下的蛋糊能有明显的痕迹不会立马消失
3
筛入低筋面粉翻拌均匀
4
分次倒入油每次都翻拌均匀
5
不粘锅烧热后转小火，加入一勺面糊，面糊自然会向四周流动形成圆饼形，小火煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固
6
沿着四周轻轻铲起翻面煎至微黄蓬松捞起至全部做好
7
把草莓切成细粒
8
取一片先抹上枣泥
9
再把草莓粒铺上
10
按照自己的喜欢随意加几层，最后上面再加上草莓，淋上巧克力酱，撒上糖粉装饰即可食用
成品图
草莓枣泥松饼的烹饪技巧
这道甜点最关键的是要把蛋液打发好，口感就像蛋糕一样的松软，如果家里不用烤箱的就这样做很方便啊
里面的馅料可以根据自己喜欢的调换，不夹馅料的要增加20克白糖量
我用的是不粘锅，不用油也能轻松的做好
这方子的量，这样大小可以做7至8片