木糖醇版芝麻紫薯饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
上次做的饼干很好吃，这次做朩糖醇版的，家里老人不能吃糖，家还有点紫薯粉，想做带点纹，谁知加进以后，颜色变了，失望，但口感味道是很好。造型是为了区分，简单随便。
木糖醇版芝麻紫薯饼干营养建议
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含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
木糖醇版芝麻紫薯饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 植物油40克
- 木糖醇50克
- 鸡蛋2个
- 熟芝麻适量
- 紫薯粉10克
- 苏打粉2克
木糖醇版芝麻紫薯饼干的做法
1
鸡蛋里加入糖搅拌至糖融化
2
再加入油，搅拌至乳化状态，颜色变浅，体积变大
3
加入小苏打粉搅拌均匀
4
再加入低粉、熟芝麻揉成光滑的面团。(带一次性手套防粘)
5
取面团的三分之一，加入紫薯粉揉成有色面团
6
把两种面团搓成长条，再拧在一起成麻花再对折揉成面团
7
把揉好的面团放保鲜膜上，再放入模具里，整理好，放冰箱冷冻成型要1个小时以上
8
拿出面团，切成0.5厘米厚度的片，放入铺油纸的烤盘，上下火160度15分，上色即可。温度时间仅供参考
9
取出放凉。密封保存
成品图
木糖醇版芝麻紫薯饼干的烹饪技巧
1加油之后搅拌到乳化状态。2大小厚度均匀。3烤上色即可。4密封保存