苔菜煎饼
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
苔菜学名浒苔，为绿藻门，石莼科藻类葬植物。藻体单系管状，鲜绿色至黄绿色样子。苔菜含有多种氨基酸以及维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、甲胶、蛋白质与果胶等，具有通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效，食疗价值较高。 《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食，则延年益壽。 去酒店用餐时候吃过几次【苔菜煎饼】，碰巧在市场看见，于是就带了一些回来做煎饼，这款煎饼用来做早餐也是很合适的，再配杯牛奶或者豆浆就好。另外苔菜用来做汤也是非常鲜美的，打入一个蛋，快手海味鸡蛋汤就有了。
苔菜煎饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苔菜煎饼的食材2人份
- 面粉1小碗
- 苔菜适量
- 食盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 花生油30克
苔菜煎饼的做法
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1
苔菜搓洗干净切小寸断放入碗中
2
加入少许的面粉、打入鸡蛋；放入调料，加入适量的水搅拌成面糊(面糊稀稠程度根据个人对煎饼厚薄口感决定)，然后静置片刻
3
开启电饼铛，刷薄油接着舀入面糊
4
待一边煎至定型，翻面煎熟即可(面糊在使用过程中尽量用勺子搅拌均匀以免苔菜沉底)
成品图
