香辣黄瓜小菜
- 腌
- 香辣味
- <一天
- 中级掌勺
黄瓜腌的咸菜各路大神各显神通，今天这个一定不要错过。
香辣黄瓜小菜营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣黄瓜小菜的食材2人份
- 黄瓜3斤
- 胡萝卜2根
- 白萝卜一根
- 鲜嫩姜150克
- 蒜两头
- 生抽1200克
- 花椒一把
- 干辣椒一把
- 冰糖50克
- 白酒适量
- 玉米油适量
香辣黄瓜小菜的做法
1
黄瓜洗净控水晾干
2
切开去掉点瓜瓤在切成段
3
胡萝卜切条
4
将黄瓜胡萝卜白萝卜放入容器加入适量的盐
5
拌匀腌制半天以上
6
青辣椒却段
7
红辣椒切段
8
蒜切片
9
姜切片
10
腌好后攥出水分
11
所有材料混合一起
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锅里放入生抽酱油，加入冰糖，煮开后晾凉
13
加入到容器中
14
翻拌均匀
15
锅里油热后放入一把花椒，一把辣椒炸香，放凉
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浇在上面
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再倒入适量的高度白酒
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盖盖冰箱冷藏保存
成品图
香辣黄瓜小菜的烹饪技巧
冰箱冷藏腌制几天就可以吃了，腌制用的材料视食材多少来增减。调味可以根据自己口味选择添加，多少都随意