葱花酥饼
- 烙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
切的时候葱的香味就开始弥漫，它伴着我一真到饼制作完成。然后又吸引着我的味蕾，让我大开胃口的吃着葱花酥饼，那香真是没得说了。。。。。
葱花酥饼营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花酥饼的食材2人份
- 面粉250克
- 葱30克
- 温水165克
- 盐2克
- 食用油3克
葱花酥饼的做法
1
原料：面粉、葱、盐（盐忘拍了哈）
2
将面粉倒入面包桶中，慢慢加入温水，启动和面程序，将面揉成柔软的面团
3
取出面团，整理一下，放入盆中盖上保鲜膜，醒面
4
葱切成葱花
5
20分钟后，面团变得柔软，将面团移到面板上，撒上薄面，将面揉成圆形
6
擀成大的薄的长方形面片
7
在面片的长度边上左右各三分之一处，切两刀，中间留一段不切，另一边对称处再切两刀
8
在面片上刷上油，撒上盐和葱花
9
从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠，然后将下边的三分之一再往上折叠
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将折叠好的部分向面片左中侧折叠，再将上部三分之一向中间部分折叠，下部的三分之一向中间折叠
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同上法将剩下的面片都折叠好
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折叠好饼坯如图
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将饼坯稍稍擀一下，放置在竹帘上防粘
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锅加热后，抹上少许油，将饼坯放入烙制
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底部固定成形后，翻面烙另一面。当两面成金黄色时，饼成熟取出
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成品
成品图
葱花酥饼的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉吸水量加水，面团要柔软光滑为最好，温水的温度大约70度左右就可以了