亚麻籽麦片面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
亚麻籽是陆地上最补脑的食物，它的亚麻酸含量最高，高达57%，还可以提高免疫力，保护视力，降血脂和减肥作用，亚麻籽面包吃起来有粒粒的口感，比较有嚼头，这么有益的粗粮，看来要多吃点~
亚麻籽麦片面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
亚麻籽麦片面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋50克
- 亚麻籽20克
- 麦片30克
- 酵母(干)3克
- 牛奶80克
- 细砂糖35克
- 食盐6.5克
- 黄油30克
- 水50克
亚麻籽麦片面包的做法
1
亚麻籽用50克水提前一晚泡好
2
除黄油外所有湿性材料先混合，最后放入高筋面粉和麦片，酵母要放在面粉上面
3
选择和面功能2次，每次揉面时间是23分钟
4
在第二次揉面的最后15分钟加入黄油继续揉面
5
面团揉好后，可以取一小块面团出来看看是否到达或者接近完全阶段，然后分割两个相同分量的面团滚圆
6
把两个滚圆的的面团放入面包机里，选择第15项发酵功能，1小时
7
1小时之后，面团已经长到面包桶的八分满
8
选择面包机第19项烤焙功能，烤焙30分钟，这个时间可以根据当时面团的情况而定，如果面包烤色还很浅，证明还需要继续烤焙多10分钟，颜色深侧不需要增加烤焙时间了
9
最后面包出炉，脱桶冷却
成品图
