肉桂香肠花环面包
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
圣诞节就要来了，做了圣诞花环面包，肉桂香肠口味，原来肉桂配香肠也是很搭哦。
肉桂香肠花环面包营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉桂香肠花环面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 牛奶115克
- 鸡蛋1个（55克左右）
- 肉桂粉适量
- 纯肉香肠1根
- 酵母2-3克
- 糖30克
- 盐2克
- 黄油20克
肉桂香肠花环面包的做法
1
先晒一下肉桂粉，一打开就是扑鼻的肉桂香，接下来就开始用它来制作美食吧
2
所有材料按照糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择30分钟
3
揉到面团基本光滑时加入软化的黄油，揉出手套膜
4
再次整理好面团，醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间
5
发好后再次揉面排气擀成椭圆片
6
抹上一层肉桂粉，撒上香肠粒
7
卷起来，从中间切开，顶部不要切断
8
拧成麻花状再稍稍滚圆抻长
9
头尾相接形成一个花环
10
进行二发，发酵至两倍大
11
烤箱165度预热5分钟，放在烤箱中层烘烤22分钟至面包全熟，上色即可
12
取出稍晾凉
13
撒上适量糖粉充当雪花
14
再装饰红丝带，完工
成品图
肉桂香肠花环面包的烹饪技巧
根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上
烤箱温度时间也要根据自己情况调整
由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加