猫耳朵面
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
自从学会自己做面条后，家里就没有在外面或者超市买过面条了。面条制作起来很简单、食用也方便、条形花样繁多，要窄要宽，要扁要圆或者小片状，完全可以按着自己的喜爱来对它搓、拉、捏出各造型哈。
猫耳朵面营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猫耳朵面的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋3只
- 番茄罐头(整个)200克
- 食盐4克
- 食用油30毫升
- 青菜50克
- 小蘑菇150克
- 高汤500毫升
猫耳朵面的做法
1
食材集合
2
把面团压扁擀成长方形的面片，切成正方形的小面片
3
用寿司帘撒些干面粉，取一个小面片，用拇指的外侧在帘子上搓一下
4
漂亮的猫耳朵就出来了
5
番茄去皮切小丁，青菜和蘑菇洗净切段，鸡蛋磕入碗里划散，猪骨汤一碗待用
6
炒锅热油，放入番茄炒至出红汤再把高汤倒入，待高汤煮开后
7
把猫耳朵面放入
8
再加入蘑菇
9
待面煮好后，把蛋液倒入
10
再放入青菜即可关火
11
早餐
成品图
猫耳朵面的烹饪技巧
面和的不要太软，就和我们平时煮饺子的饺子皮软硬差不多，放盐是为了吃起来筋道。口感好
可以随意放自己喜欢的菜，肉等做配菜