可可酥皮泡芙
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
酥脆的外皮，加上可可的香，烤完满屋子都是可可的香气。
可可酥皮泡芙营养建议
-
含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可酥皮泡芙的食材2人份
- 黄油（酥皮）40克
- 糖粉（酥皮）40克
- 低筋面粉（酥皮）45克
- 可可粉（酥皮）5克
- 黄油45克
- 低筋面粉60克
- 可可粉5克
- 鸡蛋2个
- 牛奶100毫升
可可酥皮泡芙的做法
1
准备好所需要的材料
2
先制作酥皮，低筋面粉、糖粉和可可粉混合过筛
3
加入黄油中混合成团
4
把面团擀成2mm厚。进冰箱冷冻
5
制作泡芙体。将牛奶、黄油放入不锈钢锅中煮沸。熄火
6
加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀拌匀后继续小火加热，知道锅底出现一层薄膜。离火
7
将煮好的面团放在打蛋盘中，分次加入鸡蛋，拌匀，直到提起面糊出现倒三角行
8
将面糊装入裱花袋
9
把面糊挤到烤盘上，再盖上酥皮
10
烤箱预热，上下火180度，烘烤30分钟左右
11
烤好的泡芙取出，冷却后挤上奶油即可。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
成品图
可可酥皮泡芙的烹饪技巧
可可粉开封后要密封保存