椰蓉吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成，是椰丝和椰粉的混合物，味道特别香甜，用来做面包的馅非常好吃！自己做的面包，美味又健康！
椰蓉吐司营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水135克
- 黄油25克
- 鸡蛋30克
- 精盐2克
- 糖40克
- 酵母(干)3克
- 椰蓉50克
- 黄油25克
- 鸡蛋25克
- 牛奶25克
- 糖粉25克
椰蓉吐司的做法
1
除黄油以外的所有材料加入面包机，揉面一个程序，再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，直接用面包机一发，大约一个小时
2
发酵时可以制作椰蓉馅，这次用了另一种偷懒的法子，黄油和糖加热融化，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入椰蓉，搅拌均匀，最后加入牛奶，搅拌均匀，使之充分吸收。盖上保鲜膜，冰箱静置备用
3
面包机一发结束，可以是手指插洞检查，既不立刻回缩，又不塌陷就可以
4
排气，重新滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
5
擀成长方形面片，铺上椰蓉馅
6
卷起，呈长筒形
7
用利刃竖直割开
8
扭成麻花形，两头捏紧，向下折，放入吐司盒二发。可以在烤箱内进行，放一碗热水
9
大约发到八分满，刷蛋液
10
30S烤箱180度45分钟，上色后要盖锡纸，发得很高，否则要烤焦的
11
烤好拿出，轻震一下，倒出冷却
成品图
椰蓉吐司的烹饪技巧
面包还未完全冷却时，密封保存，不用冷藏，也不能冷藏，如果要长时间保存，可以冷冻