奶酪饼干

奶酪放在室温使其软化，然后加入糖粉用手动打蛋器将搅打均匀，奶酪放在室温要多长时间能软化，需要根据室温来决定，20度左右大约20分钟左右就可以了，再加入鸡蛋黄一起搅打均匀，搅打好的状态是非常细腻的，没有颗粒感，

黄油室温软化就行，当然也可以融化后加入到奶酪里，继续搅打均匀，黄油搅打好的状态是这样的，非常的膨松，

低筋面粉和泡打粉一起过筛加入其中，

揉成面团，别怀疑刚开始的时候是比较粘的，有些粘手，揉好后就不会粘手了，

用擀面杖擀成大的方块，整理一下边边，然后切成小长方形，再分成小三角形，用吸管在上面随意扎出小孔就可以啦，像不像一块块奶酪啊，

小心翼翼地把分割整形好的小饼干移在不粘烤盘里，注意互相之间要留一点空间啊，防止烤的时候会粘在一起，

烤箱上下火，中层180度，烤20分钟左右，具体的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，注意观察饼干的边缘，当其微微发黄就是烤好了，

烤好的饼干比较软，放在晾网上凉透就会酥酥的，注意凉透后要密封保存