提拉米苏小饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
对于这个提拉米苏小饼干很是新鲜，跟着老师来学习了一番，果然好吃无比。
提拉米苏小饼干营养建议
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含糖量 37.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
提拉米苏小饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油113克
- 糖70克
- 鸡蛋液30克
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐1/4小勺
- 香草精1/2小勺
- 表面撒糖10克
提拉米苏小饼干的做法
1
准备好饼干所用原料，将黄油切小块软化
2
加入砂糖打发至发白
3
分3次加入鸡蛋液、（每次都要打到让黄油完全吸收后再加入）
4
加入香草精继续搅打
5
至完全吸收
6
将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下， 筛入混合好的面粉
7
用刮刀翻拌均匀
8
手揉成团，将面团置于硅胶案板上，整理一下切成2块搓成条
9
分成15克一个的小剂子
10
取一小块，揉成圆球
11
压成小饼
12
放在烤盘里，表面撒砂糖粒
13
烤箱预热175度，中层上下火烤14分钟
14
取出完全冷却
15
下面制作馅料： 将黄油软化打发后，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀
16
之后加入糖粉搅拌均匀，放上一点咖啡粉，只需一点点就可以了
17
搅打翻拌均匀
18
将馅料装入裱花袋中
19
在饼干上挤馅料，之后盖上另外一块小饼干
20
表面撒可可粉装饰，之后放在保鲜盒里就好了
成品图
提拉米苏小饼干的烹饪技巧
泡打粉、盐和面粉混合后再筛入，这样能充分的搅拌开来
2;回潮后的饼干更加好吃，真有吃提拉米苏的味道呢