萌萌的小兔面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
在很多人看来，烤箱就是用来做美食的工具，而我却不这样认为，我感觉它是个万能的宝贝，它和使用它的人，有一种微妙的灵性，能帮你排忧解难，也能和你分享快乐！这不，今天它就帮我创造了一个童话，一群活泼可爱的兔子在玩耍中，给人们平凡的生活带来了快乐！
萌萌的小兔面包营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌萌的小兔面包的食材2人份
- 高筋面粉 ? ? ?250克 ?
- 牛奶100克
- 中种面团400克
- 糖20克
- 玉米油30克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
萌萌的小兔面包的做法
1
面粉里依次放入鸡蛋、牛奶、白糖，把提前发酵好的中种面撕开小块放入
2
将其混合，揉匀
3
加入玉米油，继续揉面，
4
直到柔出有薄而韧性的手套膜就好啦，盖上保鲜膜常温发酵
5
取买来的香肠，用小刀将肠衣切口，撕掉肠衣备用
6
经过90分钟发酵，面团变成原来的2倍大，手指沾面粉在面中间戳个洞，面不回缩，就发酵好了
7
取出排气后，将面团分割成90g左右的6块， 然后滚圆 盖上保鲜膜 松弛10分钟，这个必须做，否则擀不开长度，
8
取一块按扁，擀成牛舌状 长度约25cm 宽度7左右
9
撒上花生碎
10
自上而下卷起，收口朝下，6个都依次做好，用保鲜膜盖起来
11
手上蘸取少许手粉，把每一根都继续搓成长度40cm左右
12
然后弯成n型
13
香肠放n型面上，把2个头搭过香肠，
14
再从n型面下钻出去，
15
、整形完成，放入烤盘，
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烤箱底层放碗热水二发20分钟左右，将小兔刷上玉米油，包括香肠上，防止香肠烤干，上下火180度中层 20分钟，烤的上色后盖锡纸。出炉后，用巧克力，给小兔子，画上眼睛和嘴巴，一款萌萌的小兔面包就做好了。
成品图
萌萌的小兔面包的烹饪技巧
卷香肠之前，要把面撒上干粉，这样就好整形了
烤的时候一定要注意观察，表面上色到满意的程度就在上面盖上锡纸！