香芹海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固，这道粥里面加入了几种食材，干鲍鱼提前发好，开洋，银杏果，最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道，加入粥中不但能提鲜香味，而且也能去掉一点海味的腥味，这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。
香芹海鲜粥营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香芹海鲜粥的食材2人份
- 大米100克
- 鲍鱼(干)4个
- 虾米10克
- 银杏果20克
- 橄榄油5毫升
- 食盐3克
- 香芹50克
- 生姜3片
- 料酒1茶匙
香芹海鲜粥的做法
1
大米淘洗干净
2
准备发好的干鲍鱼、银杏果和开洋
3
准备生姜片和香芹碎
4
锅内倒入约1000毫升清水，先把开洋银杏果和鲍鱼加入
5
再把生姜片加入
6
煮开后加入料酒
7
撇清浮沫
8
再把大米倒入
9
盖上大火煮开后转中小火
10
中间要每隔10几分钟要搅拌一下，以免大米粘锅
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煮到大米粘稠
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把香芹加入转大火
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加盐调味
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加入橄榄油煮开即可
成品图
香芹海鲜粥的烹饪技巧
煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥
加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变