葱油拌面
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
葱油拌面是比较经典的早餐，简单易做，大人孩子都可以吃，味道一级棒，地道的葱油拌面用猪油、上海挂面、上海酱油，买不到可以用圆形龙须面代替。
葱油拌面营养建议
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含糖量 52.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面的食材2人份
- 挂面50克
- 香葱叶20克
- 生抽20克
- 老抽30克
- 盐少许
- 糖5克
- 猪油10克
- 热水适量
葱油拌面的做法
1
香葱叶洗净切段
2
油烧至六成热放入葱叶小火煎
3
煎至葱叶焦黄
4
放入生抽、老抽
5
放入白糖
6
煮至汤汁冒大泡，加少许盐，也可以不加，根据个人口味
7
热水烧开下入面条用筷子挑散
8
水开后舀一碗汤倒入大碗中，面条煮三分钟捞出在这碗水中过一下，沥干水
9
浇上葱油拌匀
成品图
葱油拌面的烹饪技巧
这是一碗面的量
没有猪油用其他食用油也可以。
盐可以不加，老抽的咸度已经可以，根据自己口味加
猪油的量根据喜好可以增加，不喜欢油腻放的很少