柚皮糖
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋冬季比较干燥，避免不了咽干咳嗽，家里吃柚子剩下的柚子皮正好有了用武之地，进过简单的加工处理变成了好吃的零食柚皮糖，秋冬吃生津止渴润肺消炎
柚皮糖营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柚皮糖的食材2人份
- 柚子皮1个
- 冰糖300克
- 水1碗
- 盐1匙
柚皮糖的做法
1
柚子皮处理干净切成条
2
放入一个大点的容器中加入少许盐
3
加入清水浸泡30分钟
4
浸泡30分钟后捞出再用水淘洗几遍挤干水分，为了减轻苦味
5
冰糖放入锅里加一小碗水煮成糖水
6
放入挤干水分的柚子皮小火煮至透明
7
煮至水分变干 糖水完全被柚子皮吸收
8
放入烤盘里
9
放入烤箱100度60分钟烤制水分完全变干
10
烤好的一点不苦，反而很甘甜
成品图
柚皮糖的烹饪技巧
柚子皮虽然特别苦涩用水多泡几遍就可以减轻，加上足量的糖水煮熟一点苦味都没有了