红糖核桃饼干
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
红糖性温、味甘，核桃补脑，两者结合，味道香醇、有嚼劲，补脑又补血，非常适合一家几口带去郊游的小点心。
红糖核桃饼干营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖核桃饼干的食材2人份
- 核桃80克
- 红糖50克
- 黄油65克
- 低筋面粉170克
- 糖粉15克
- 蛋液30克
- 泡打粉2克
红糖核桃饼干的做法
1
软化的黄油与红糖混合，用手动打蛋器搅打均匀
2
加入蛋液，搅打至顺滑状态，筛入低筋面粉和泡打粉
3
加入核桃粒
4
拌合成面团
5
将面团整形全部放入模具里，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时
6
待饼干冷冻后，取出切成0.8cm厚的方形片，整齐放在烤盘上
7
烤箱预热至，上下160度，中层，烘烤20分钟
成品图
红糖核桃饼干的烹饪技巧
我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
面团一定要冷冻1小时以上，否则面团很难切成完整的片状
我用的红糖是结块的，所以需提前搓成小颗粒，如果用的是颗粒状的，就不用了