糯米粉蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
六一儿童节到了，今天分享一款很火的用糯米粉做的蛋糕，外酥里糯，柔软细腻全新口感，好吃到飞，跟孩子们一起动手做这款蛋糕相信孩子们一定会喜欢的。
糯米粉蛋糕营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米粉蛋糕的食材2人份
- 糯米粉150克
- 鸡蛋4个
- 白糖40克
- 玉米油30克
- 牛奶90克
- 柠檬汁几滴
- 盐4克
糯米粉蛋糕的做法
1
蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
2
将糯米粉倒入画之字搅拌均匀
3
拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向流动的样子。
4
蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。
5
将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6
然后倒回到蛋白中翻拌均匀
7
蛋糕液体倒入模具中八分满，轻震几下，震出气泡。
8
烤箱预热170度，将模具放入烤箱中层，27分钟烤至蛋糕金黄即可。 出炉轻震模具，倒扣模具晾凉取出蛋糕。
成品图
