蚝干排骨瑶柱粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
蚝干排骨瑶柱粥这是一道老少皆宜的营养粥，不但味道鲜美可口还是一道养胃的好粥道，喜欢喝粥的朋友可以试试
蚝干排骨瑶柱粥营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蚝干排骨瑶柱粥的食材2人份
- 大米150克
- 排骨250克
- 蚝豉20克
- 带子10克
- 水2升
- 葱花适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 杂菜50克
- 香油适量
- 鸡腿菇1个
蚝干排骨瑶柱粥的做法
1
葱、生姜、鸡腿菇、瑶柱、排骨洗净，葱切成葱花，生姜切片，鸡腿菇切成小菱形，大米、蚝干提前用清水浸泡半个小时，排骨冷水下锅煮去血水，捞出用温水冲洗一下备用
2
排骨放入砂锅内，加入姜片，加入2升清水，大火烧开转小火熬煮二十分钟
3
加入提前浸泡过的大米，轻轻搅拌一下以防粘锅
4
加入浸泡过的蚝干
5
加入鸡腿菇
6
加入杂菜，搅拌一下，盖上盖子，小火熬煮二十五分钟左右
7
最后加入瑶柱、精盐、鸡精、调味
8
最后加入葱花，淋上香油就可以出锅了
成品图
蚝干排骨瑶柱粥的烹饪技巧
瑶柱要等最后在放，以免煮太久影响口感，不喜欢鸡腿菇的朋友也可以用香菇，香菇要提前浸泡