红枣玉米面发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
简单又好吃的发糕，甜甜糯糯，很适合当主食，早餐的不二选择。
红枣玉米面发糕营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣玉米面发糕的食材2人份
- 面粉170克
- 玉米面(强化豆粉)60克
- 鲜枣适量
- 水200克
- 白砂糖30克
- 酵母3克
红枣玉米面发糕的做法
1
准备食材
2
大枣提前用水泡一下
3
糖混合酵母，用水稀释。一定要用耐高糖的酵母，如果是普通酵母的话会不失效的
4
面粉混合玉米粉
5
用蛋轴搅拌至无干粉颗粒
6
红枣去核切丁
7
取三分之二的红枣碎加入到面糊中，搅拌均匀
8
倒入模具中
9
在表面撒上剩下的红枣
10
盖上保鲜膜置于温暖处，发酵至两倍大
11
蒸烤箱水盒放满水，将模具放入蒸箱
12
100度蒸25分钟即可。如果家里没有蒸箱的话，放在锅上蒸也是一样的
成品图
红枣玉米面发糕的烹饪技巧
这个方法是最简单的做发糕的方法，无须和面~只需将面搅拌均匀就行，记得千万不要有干粉颗粒