腊八粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
在陕西周边，每逢腊八节这一天，不论寺院大小，都会有“施粥”的活动，因为腊八粥来源于佛教，这一天是释迦牟尼佛成佛之日。也有很多寺院会在这一天给民间的善男信女举行皈依仪式。像我的父辈们都会在这一天去寺庙喝粥祈福，预示来年风调雨顺，五谷丰登。
腊八粥营养建议
-
含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
腊八粥的食材2人份
- 白糯米1把
- 紫糯米1把
- 熊猫豆1把
- 花生1把
- 桂圆10颗
- 红枣9颗
- 百合1把
- 莲子1把
- 白糖随意
腊八粥的做法
1
所有食材清洗干净
2
将熊猫豆和花生泡水3个小时以上。莲子，百合核桃煮粥的时候再清洗干净泡10分钟就可以了，红枣桂圆亦是
3
砂锅烧开水，下入黑白糯米，煮至翻滚后关火，焖10分钟
4
依次放入花生，熊猫豆煮5分钟，再放入红枣桂圆煮5分钟，最后放入莲子百合核桃仁煮5分钟
5
根据自己的喜好再加入白糖搅拌均匀即可食用
成品图
腊八粥的烹饪技巧
煮粥的时候一定要勤翻动，以免糊锅。全程用小火熬煮