软妹子黄金牛角包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一直以来就很喜欢吃牛角面包，各种可颂类或硬质类的牛角都爱，那月牙状似号角的样纸，萌挞挞滴大爱。 快过年了，创新一下，做一款软妹子版的黄金牛角包，不仅颜值超高，而且寓意新年吉祥牛气。 当屋子里弥漫着面包的香气，金黄色的弯弯的牛角包新鲜出炉，奶香浓郁，绵软细腻，这种温热面包会带给你不同的味蕾体验。
软妹子黄金牛角包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软妹子黄金牛角包的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 低筋面粉50克
- 酸奶110克
- 奶酪70克
- 鸡蛋55克
- 水35毫升
- 细砂糖50克
- 无盐黄油30克
- 酵母4克
软妹子黄金牛角包的做法
1
将材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至拉出大片薄膜放在温暖处发酵至两倍半大
2
取出发好的面团排气分割成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
3
松驰好的小面团整成水滴状
4
取一个小面团檊成圆锥形的长面片，从圆形后端剪开6厘米左右。
5
左右拉开慢慢卷起来
6
两角往内弯成牛角状放入黄金烤盘，放在温暖处发酵40分钟
7
表面刷蛋液，烤箱预热180度烤15分钟左右即可。
成品图
