食饼筒
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
食饼筒是浙江台州特有的传统小吃，通常是在清明端午等节日食用，今天就给大家介绍一下这个美食的具体做法。
食饼筒营养建议
-
含糖量 24.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
食饼筒的食材2人份
- 面粉300克
- 花生油20克
- 水300克
- 卷饼菜适量
- 油适量
食饼筒的做法
1
面粉加油和水和成面糊，如果不马上用需要盖上保鲜膜或倒些清水在上面防止风干
2
平底不粘锅烧热后舀一勺面糊，顺时针推擀形成薄薄的圆饼，多余的面糊及时去除，中小火烙制
3
一面烙熟后翻面再烙几秒钟就可以
4
烙好的饼卷上自己喜欢的卷饼菜
5
卷好所有饼后再次加热平底锅，倒入适量油，摆上卷好的饼，中火煎制
6
一面煎至金黄后翻面再煎至金黄色即可出锅
成品图
食饼筒的烹饪技巧
配菜不要选择水份汤汁多的，否则不易卷
饼皮口感软糯，翻面煎制时注意动作要轻，否则容易弄破饼皮