炸薯条
- 炸
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
总去M记的人一定都很喜欢吃那里售卖的薯条吧，猫也挺爱吃的，以前常去帮衬他们的生意，其实自己在家完全可以做出一份健康美味的炸薯条，一起跟着猫来做做看吧。
炸薯条营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸薯条的食材2人份
- 土豆2个
- 油适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
炸薯条的做法
1
土豆洗净去皮
2
放入切薯条器中
3
用力压制
4
薯条就切好了
5
用水冲洗掉薯条表面的淀粉
6
薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
7
锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出
8
铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
成品图
炸薯条的烹饪技巧
煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序
第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可
最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况