旋风牛肉馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我是个和面小白，试了很多次和面但是一次也没成功过，直到最近，意外的在【罐头视频】上看到了精确的水面比例，试了下，一次成功，于是开启了我的和面之旅，水饺、蒸饺、馅饼、手擀面，全成功了，一定要分享出来，让和我一样的和面小白看到。
旋风牛肉馅饼营养建议
-
含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
旋风牛肉馅饼的食材2人份
- 牛肉馅125克
- 洋葱半个
- 面粉400克
- 水230毫升
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 盐2克
- 酱油少量
- 蚝油少量
- 白胡椒粉少量
- 花椒粉少量
- 食用油适量
旋风牛肉馅饼的做法
1
400g面+230ml水搅成絮，用手在碗里揉至少5分钟，越揉会越光滑，然后，给碗扣上保鲜膜静置20分钟，静置过程中准备肉馅。静置好之后用手再一次在碗中揉十分钟
2
准备肉馅，牛肉馅加少量酱油调色用，再加少量食用油、蚝油、盐、白胡椒粉、花椒粉调味，顺一个方向搅动上劲。将洋葱切碎，拌入搅好的牛肉馅中
3
揉好的面团分成四小份，取一份用擀面杖擀成长方形，如图，放置肉馅
4
顺着肉馅卷上
5
盘起来，卷成一个卷
6
卷好之后，用擀面杖轻压，擀薄一点，轻轻的，否则容易漏馅。漏馅的地方可以拍上些干面
7
锅中倒入少许油，开小火，两面煎制，煎熟即可食用
成品图
旋风牛肉馅饼的烹饪技巧
这些材料能做4个馅饼