寿桃汤圆
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款汤圆也是好玩才做的，其实就是在昨天做的汤圆基础上再加工而已！
寿桃汤圆营养建议
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含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
寿桃汤圆的食材2人份
- 糯米粉90克
- 猪肉馅80克
- 大米粥80克
- 红菜头汁适量
- 绿色色素适量
寿桃汤圆的做法
1
大米粥放在面包桶里
2
加入糯米粉和成粉团
3
成团后拿出用手继续揉到没有米粒
4
红菜头蒸出汁水
5
从大的粉团了分出2小块，一块加入红菜头汁
6
揉成粉色粉团备用
7
一块加点绿色色素揉成绿色粉团
8
取适量白色粉团包上鲜肉馅料，馅料是调好味道的，前面菜谱有做法
9
慢慢收口
10
取5克左右的粉色粉团粘在汤圆顶端，用手轻轻粘合，搓成头略尖的样子
11
用竹签抠出外形
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取10克左右的绿色粉团搓成长条做叶子粘在汤圆底部
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汤圆放在油纸上，水开后上笼蒸10分钟，因为我的是肉馅而且大个，所有用时长点
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出笼装盘即可
成品图
寿桃汤圆的烹饪技巧
没有红菜头汁可以用红曲粉之类的！
本来想用抹茶粉做叶子的，实在颜色太暗了，所以还是用了点食用色素！