广式豉油鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
古时候就流传着那么一句话，叫做“无酒不成席，无鸡不成宴”。由此可见鸡从古时候就占据了一个重要的位置！从医学角度上看，鸡肉含有维生素C、E等，低脂肪高蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。因此为什么孕妇进补最常见的便是鸡肉。或许烹饪鸡这种食材能令大多数人望而却步，感觉需要多么的高技术吖！入门级的不可能煮得出吖！blablabla的。而这里介绍的做饭能让不少人颠覆之前的想法，因为这就是为懒人所设计的！！
广式豉油鸡营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
广式豉油鸡的食材2人份
- 鸡1500克
- 酱油3勺
- 油1勺
- 蒜头4片
- 红葱头2片
- 水300毫升
广式豉油鸡的做法
1
将约3勺酱油倒入碗中
2
加入清水勾兑酱油
3
将鸡宰杀好掏干净内脏切去脖子和鸡爪，并把蒜头拍成蒜粒备用
4
将红葱头剥皮洗净对半切开备用
5
倒油下锅并烧热
6
加入蒜粒和红葱头爆香
7
加入勾兑好的酱油
8
将鸡侧着放入
9
一面沾上酱油后翻过另一面
10
两面各中小火炖煮约12分钟然后大火收汁即可
成品图
广式豉油鸡的烹饪技巧
买鸡的时候最好就让帮忙处理好
喜欢吃鸡脖子和鸡爪的可以一并放进去炖煮
炖煮的时候时不时要用锅铲铲一下底下以免粘锅
最后收汁的时候一定要大火，但也不要太干，可以留一些汁作蘸料