当归羊肉汤
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
当归生姜羊肉汤是由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。 我老家一直是这样炖羊肉，用料十分简单，一锅羊肉出锅鲜香微辣，吃后浑身热乎乎的！只是我们小时候炖羊肉时并不加当归的。我们在炖羊肉的时候可以加些当归的哦！ 我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
当归羊肉汤营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
当归羊肉汤的食材2人份
- 羊蝎子3斤
- 干豇豆(紫)300克
- 花椒十几粒
- 干红辣椒6个
- 大料2个
- 姜5块
- 当归15克
- 盐3勺
- 老抽1勺
- 黑胡椒粉少许
当归羊肉汤的做法
1
羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用
2
准备好香料
3
干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的
4
锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香
5
爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右
6
加入适量开水和盐以及干豇豆
7
高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
成品图
