地瓜小饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
地瓜蒸熟后加入面粉，活成软软的面团后煎成小饼给孩子吃，很松软又很香，孩子很喜欢吃。
地瓜小饼营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地瓜小饼的食材2人份
- 红薯400克
- 自发粉300只
- 纯牛奶200毫升
- 油15毫升
地瓜小饼的做法
1
地瓜去皮后切成大块
2
地瓜放入蒸锅蒸熟
3
蒸熟的地瓜放入破壁机内，倒入一盒纯牛奶，然后打碎
4
搅拌碎的地瓜泥内加入适量自发面粉
5
活成比较柔软一点的面团，醒发一小时
6
电饼铛内放油，把面团做成一个个的小饼放入煎
7
煎至两面金黄即可
成品图
地瓜小饼的烹饪技巧
面团要活的比较软一点，煎出来的小饼才比较软，孩子吃才好咬，我用的自发面粉，如果用普通面粉的话，就要放一点酵母