花生酱饼干
- 烘焙
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
最近家里总有事情，所以有点忽略了叮当，周末的时候叮当说，妈妈我想吃你做的香香的饼干了，他说的香香的饼干就是黄油饼干，过了周末闲来无事，赶紧给宝宝做了他要的香香的饼干，还加入了花生酱，还没有出炉的时候就是花生香味四溢，出了炉我就吃了两块，晚上孩子从幼儿园回来，我献宝似的赶紧拿给他尝，得了一个他大大的吻，孩子的喜欢就是我最大的动力，热量有点高，浅尝即可。
花生酱饼干营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酱饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉80克
- 白砂糖40克
- 泡打粉0.5克
- 小苏打1克
- 蛋液25克
花生酱饼干的做法
1
黄油室温软化
2
软化好的黄油加入砂糖
3
打发至乳白色
4
分三次加入蛋液
5
打发至完全吸收
6
放入小苏打和泡打粉，搅匀
7
放入花生酱，搅匀
8
倒入低筋面粉
9
翻拌至没有干粉，放冰箱冷藏一个小时
10
分成9克一个的小剂子，团成小球放到烤盘上
11
用叉子按扁，横竖各一下
12
按好所有的饼干坯子，这时候烤箱180度预热
13
放入预热好的烤箱，180度15-25分，烤至饼干边缘上色即可，关火用余温焖十分
14
拿出来晾凉装袋食用即可
成品图
花生酱饼干的烹饪技巧
没有黄油可以用花生油，玉米油代替，用量减少10克左右
我用的这个糖量刚刚好，喜欢甜的加十克，不喜甜的减10克
我家烤箱不太好用了，正常的话15分就可以烤好，我这个要烤25分，具体时间根据自家烤箱调节，上色即可
晾凉后迅速装袋，免得回潮不酥了