家常炒面条
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
炒面是一道非常家常又简单的美食，很多人都很喜欢吃。可以荤素搭配炒，也可以全素炒，怎么做都好吃，我今天做的是素炒，用的是荞麦面条，这面条我家常备，荞麦无论是荞麦面粉还是荞麦米或者荞麦面，平时都可以适量吃一些，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
家常炒面条营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常炒面条的食材2人份
- 荞麦面条1oo克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1根
- 炒椒2个
- 油适量
- 葱适量
- 生菜适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉适量
家常炒面条的做法
1
准备食材，青红辣椒洗净，胡萝卜去皮洗净，荞麦挂面准备一人份就好。另外还有生菜，也一并清洗干净
2
烧一锅开水，起锅煮面
3
鸡蛋打散，搅拌均匀，三禾奶锅加少许油，大约6成热倒入蛋液煎成薄薄的蛋饼，取出备用。
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胡萝卜、青、红辣椒、生菜和鸡蛋饼，都分别切丝，根据个人喜欢的口感，可粗可细
5
煮好的荞麦面条，过冷水，然后捞出控净水分备用
6
锅中加入少许油，注意中小火，爆香葱花，加入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒至变软
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下入荞麦面条，翻炒
8
基本炒好后，加入生菜丝和鸡蛋丝翻炒，翻几下就好，生菜别炒过了，否则口感不好
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加入1中勺生抽、1中勺蚝油，适量的胡椒粉调味。口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。也可以根据自己喜欢的口味，选择调味料调味，好吃才是硬道理哈
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出锅装盘，看着很有食欲吧，这小锅很方便，直接倒入盘中，轻便顺手，一点都不粘，特别好清洗
成品图
