双孢菇饼干（仿真版）
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
哈哈，好可爱，虽然仔细看能看出来是仿版。这已经是我做过的第二种蘑菇了。遗憾的是上次还没有结识《美食杰》，所以没有拍下制作过程的照片。
双孢菇饼干（仿真版）营养建议
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含糖量 37.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双孢菇饼干（仿真版）的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 玉米淀粉65克
- 黄油50克
- 糖粉20克
- 鸡蛋25克
- 泡打粉1克
- 可可粉2克
双孢菇饼干（仿真版）的做法
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准备所有食材
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黄油提前软化后，加入糖粉
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糖粉和黄油搅拌均匀后打发，以免糖粉飞溅。打发至蓬松有纹路，白色就可以了
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分2-3次加入蛋液，每次都要蛋液和黄油完全融合后再加下一次
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这是打发好的
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加入低粉
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加入玉米淀粉
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加入泡打粉
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翻拌均匀后，揉成面团，放入冰箱冷冻10分钟左右。我是把面团放进冰箱后去清洗用过的工具，回来就可以继续了。
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称重228克
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我是根据面团的重量把面团按每个12克，分成克19个小面团，我觉得大小可以了
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拿一个小面团揉成圆球
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提前准备了一个洗干净的瓶子，擦干瓶口，蘸去可可粉中
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瓶口垂直的印在面球上，不用用力过大，恰到好处就可以了，在印之前，我没有蘸可可粉，现在面球上试了一下力度才开始正式操作滴。面球一直放在手心里，这样可以让蘑菇正面更加像真的，因为放在垫子上印出来，是一个平面，这样说有弧度的
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同样方法，把剩余面团制作好摆在铺有油布的烤盘上
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烤箱预热，上下165度15-20分钟烘焙。请根据自家烤箱设定温度
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出炉了
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晾凉后立即放入袋子中密封保存，以免受潮
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还算仿真么？
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看着真可爱！
成品图
双孢菇饼干（仿真版）的烹饪技巧
因为我都是给小朋友们做来吃，所以糖的比例都会少些，朋友们可以根据自己的口感增减糖的量，正常比例应该是35克左右。可可粉不用太多，一点就够。是用来装饰蘑菇的