藕片炒木耳
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
今天翻看冰箱居然有根藕，早忘了何时购买的了，这脑子，去了皮发现还很好的，于是赶紧泡点木耳，化块肉，晚饭就是藕片炒木耳了。木耳没有任何味道，这也是我喜欢它的原因，可以跟任何食材搭配，只要不是相克的。多吃木耳据说还可以降血脂呢，所以我经常炒菜就放点。
藕片炒木耳营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
藕片炒木耳的食材2人份
- 藕300克
- 木耳(水发)10克
- 猪肉50克
- 生抽10克
- 姜5克
- 食盐2克
- 淀粉5克
- 葱5克
- 植物油适量
藕片炒木耳的做法
1
猪肉切片，葱、姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓一抓
2
木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟
3
锅内油热下猪肉和姜片煸炒
4
肉变色以后下入葱花煸炒
5
下入藕片翻炒，有点干加点水炒一会儿
6
然后加入控干水分的木耳煸炒
7
加入盐，翻炒均匀即可
8
出锅装盘上桌
成品图
藕片炒木耳的烹饪技巧
藕片切好以后清洗一下去掉多余的淀粉，炒好了更脆