酸奶黑凉粉
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的
酸奶黑凉粉营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸奶黑凉粉的食材2人份
- 黑凉粉30克
- 水750克
- 酸奶适量
- 葡萄1颗
- 枸杞少许
酸奶黑凉粉的做法
1
黑凉粉粉30克，水750克，酸奶适量，枸杞少许，葡萄一颗
2
将黑凉粉粉倒入大碗，加入90克清水，调成无颗粒的糊状。剩余的水，倒入锅中烧沸
3
冲入凉粉糊中，一边冲一边搅拌。搅拌均匀后，倒回锅中再次烧沸，倒入保鲜盒中
4
晾凉后，切一块，切成小方块，浇上酸奶
5
自家做的酸奶比较浓稠，不怎么能流开，略加搅拌一下，再浇一勺酸奶在表面，撒上几颗枸杞，剥一颗葡萄，放在表面
成品图
酸奶黑凉粉的烹饪技巧
加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固
晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉