干果牛轧糖
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
70年代从上海带到北京的大白兔奶糖、花生牛轧糖伴随了我的少年和青年时代，记忆深刻。现如今从商场买的奶糖沾牙，而蛋糕房买的奶糖价格较贵，一个偶然机会我发现淘宝有卖花生牛轧糖模具，所以尝试着自己学做奶糖，并得到了同事朋友们的好评，所以想分享给大家。
干果牛轧糖营养建议
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含糖量 37.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干果牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖250克
- 黄油100克
- 奶粉150克
- 干果300克
- 模具一套
- 糖纸100只
干果牛轧糖的做法
1
花生炒熟，去皮。取100克
2
干果取200克
3
黄油取100克
4
棉花糖250克
5
奶粉150克
6
小火烧热平底锅放入黄油融化，再放入棉花糖翻炒融化，放入奶粉，放入干果，翻炒均匀后放入牛轧糖模具。放入冰箱冷藏一小时后拿出切割
成品图
