简易韭菜鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
让爱人每天吃饱吃好去上班，一份粥，一个饼，虽不浪漫，却是满满的幸福感。
简易韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简易韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 韭菜200克
- 鸡蛋(白皮)2个
- 培根1片
- 面粉20克
- 13香少许
- 香油1小勺
- 鲁花花生油1小汤匙
- 盐1勺
简易韭菜鸡蛋饼的做法
1
韭菜洗净切碎，培根切小丁
2
鸡蛋敲开打入碗中，加入面粉，筷子朝一个方向搅拌，把食材拌匀
3
加入13香，麻油以及植物油，继续搅拌，先不要放入盐，避免韭菜出水，影响口感
4
平底锅备好，此时食材中加入盐，拌匀，食材分两次入锅，用汤勺舀入锅中，摊匀，开始用大火将鸡蛋凝住，后转中小火，待上层开始凝结时翻饼，过半分钟，香喷喷的饼就出锅了
简易韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
翻饼是最难的一个环节，容易把完美的一个饼弄烂了，这里有个小窍门，关火，盘子扣入平底锅，手托住盘子把锅扣过来，饼就会平平安安翻面了，再次将饼入锅即可。其次饼不可太厚，会影响口感。作为早餐，可提前备好食材