蔓越莓曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
＃蔓越莓饼干＃真的是0失败率的烘焙点心，食材简单，操作简单，很适合初学者。此款饼干进行了打发，所以做出来的口感偏酥。花一点时间，享受一个下午的休闲时光，这就是烘焙的乐趣！
蔓越莓曲奇饼干营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油75克
- 糖粉45克
- 蔓越莓干35克
- 鸡蛋35克
蔓越莓曲奇饼干的做法
1
黄油切块室温软化，同时食材全部称重备用，蔓越莓干切碎，不要太碎要不然吃不到蔓越莓了
2
黄油软化后加糖粉打发至稍微发白
3
分两次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀
4
搅拌均匀
5
低筋粉过筛加入，用刮刀搅拌，抹着搅拌容易些
6
用刮刀刮入保鲜膜，用手隔保鲜膜捏成长条，放冰箱冷冻1小时
7
烤箱上下火预热170度，同时将定型的粉切0.7厘米的块，放入烤盘，预热好后入烤箱中层烤15分钟
8
热时是软的，放凉了会变硬，吃起来酥酥的
成品图
蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧
打发过后饼干酥松，不打发也可以，饼干偏硬。
此配比的糖粉不算多，甜度适中。
每个烤箱不同，我烤到12分钟把烤盘上移一层上色