花生巧克力饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
浓郁的可可香味混合着花生的香味，完全吃不够呀，酥脆的可可饼干，吃一根就想吃第二根，完全吃不够呀
花生巧克力饼干营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生巧克力饼干的食材2人份
- 花生仁（油炸）40克
- 黄油70克
- 可可粉12克
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋清13克
- 糖粉30克
花生巧克力饼干的做法
1
准备所需材料，花生仁用刀切碎
2
黄油提前软化，放入盆中，筛入糖粉
3
刮刀压拌几下，然后电动打蛋器搅打，打发到颜色发白，体积膨大的状态
4
分2-3次加入蛋白液，每一次都需要打发到蛋白液完全吸收
5
过筛低筋面粉，可可粉，刮刀翻拌均匀
6
倒入花生碎，混合成团
7
面团放入保鲜膜中冰箱冷藏半个小时，面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片
8
切去四周不规则的边角，切成长条形
9
烤箱预热170度，中层烘烤18分钟
成品图
花生巧克力饼干的烹饪技巧
加入蛋白的时候需要分2-3次放入，每一次都要打发到蛋白液完全吸收